Сыр копченый от Яна Сыродела изготавливается из натурального коровьего молока. Вкус чистый, кисломолочный, в меру солёный с привкусом копчения. При производстве сыра используются не коптильные препараты, а натуральное копчение, что придаёт изысканный вкус продукту.

Массовая доля жира в сухом веществе - в зависимости от сорта сыра 
Срок годности - 90 суток при t=0-4ºС
Срок созревания сыра - не менее 30 суток.