Сыр "Gojus"
Сыр "Gojus" м.д.ж в с.в. 45% Это итальянский твердый сыр. Технология соответствует изготовлению сыра Пармезан, единственная разница лишь в том, что в него не добавляют фермент липаза, который придает своеобразный вкус и запах сыру Пармезан. Сыр имеет твердую основу, темно-желтый цвет и изысканный сладковатый привкус. Сыр «Gojus» – это классическая приправа итальянской кухни. Сочетается с полусухими и сухими винами. Жиры 25 г. Белки 29 г. Энергетическая ценность кДж/ккал 1420/340.
Массовая доля жира в сухом веществе - 45,0%
Срок годности - 180 суток при t=0-4ºС
Срок созревания сыра - не менее 90 суток.