Рябчик или тетерев, конечно, деликатес, но если дичь подать к столу вместе с этим сыром, еще не известно, что будет съедено раньше. Поддетый на вилку нежнейший сырный кусочек дразнит ароматами тмина, паприки, кориандра, перца, мациса и кардамона.

Массовая доля жира в сухом веществе - 45,0%
Срок годности - 60 суток при t=0-4ºС
Срок созревания сыра - не менее 40 суток.