成熟核桃中活性物质，微量元素和维生素的含量如此之高，被称为"生命之树"。 它不仅给任何菜肴带来辛辣的味道。 甚至古希腊人也指出了它在生殖方面对男性的有益作用。

干物质中脂肪的质量分数-45.0%
保质期-60天在t=0-4ºC
成熟期-至少40天。