Вкус выраженный сырный, слегка кисловатый. На разрезе сыр имеет равномерно расположенный рисунок, состоящий из глазков неправильной, угловатой и щелевидной формы.Состав: молоко нормализованное, соль поваренная пищевая, вода питьевая, уплотнитель – хлорид кальция, бактериальная закваска  мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, консервант – лизоцим,  натуральный молокосвертывающий фермент животного происхождения, краситель Е160b. Пищевая ценность на 100г. Белки:22,5 Жиры:28,0 Энергетическая ценность:кДж 1432/342 ккал 

Массовая доля жира в сухом веществе - 50,0%
Срок годности - 240 суток при t=0-4ºС
Срок созревания сыра - не менее 40 суток.
Код ТН ВЭД 0406909909
Штрих-код 4811208001401