Сыры

Сыродельное производство на ОАО «Верхнедвинский маслосырзавод» начиналось с выпуска всего двух видов сыра. Сегодня ассортимент  твердых и полутвердых сычужных сыров насчитывает два десятка наименований,  и сыроделы  не собираются останавливаться – ведь мастерство как раз и заключается в умении придумывать и удивлять своих покупателей новыми вкусами, казалось бы, давно знакомого продукта. К тому же технологическая линия «Берч –Ласка» позволяет вырабатывать не только широкий ассортимент, но и внедрять эксклюзивные рецепты.

В январе 2005 года специально для твёрдых сыров нами была создана торговая марка «Ян Сыродел»

.За 8 лет «Ян Сыродел», неизменный участник всех дегустаций, праздников, проходящих на выставках, и ярмарках, в магазинах, персонаж с этикетки стал всеобщим любимцем. Трудолюбивый, весёлый и очень добрый, «Ян Сыродел» стал не просто брендом, он превратился в покровителя Верхнедвинских сыроделов.

 В 2013 году для линейки элитных сыров высокого ценового сегмента было принято решение вывести новую торговую марку "Альгерд". Сыры теперь украшает эмблема с изображением Князя Ольгерда, который, согласно легенде, смог лично оценить вкус знатных сыров местного знатока сыроварения Яна-сыродела.

Масло

 В поговорках сыр всегда соседствует с маслом. Не зря говорят о благополучном человеке: как сыр в масле. Поэтому производству масла и спредов на предприятии уделяют ровно столько внимания, сколько требуется для того, чтобы этот продукт был достойным представителем семейства продукции ОАО «Верхнедвинский маслосырзавод». К настоящему времени завершена реконструкция маслоцеха, а мощности производства были увеличены до 12 тонн сливочного масла в сутки. Выпускается масло как по классической рецептуре, в том числе – шоколадное, так и с добавлением натуральных вкусоароматических добавок, смесей специй и приправ. Линейка сливочных масла и спредов носит имя «Ульянка» - это быстрая, ловкая и трудолюбивая помощница Яна-сыродела. Свою продукцию «Ульянка» позиционирует, как настоящий деревенский продукт, сделанный с теплотой и любовью.       

Сыворотка

  • СЫВОРОТКА – ВОСТРЕБОВАННАЯ НОВИНКА
  • Сыворотка сухая деминерализованная подсырная и казеиновая с разной степенью деминерализации - 50%, 70%, 90%. Деминерализация – это очищение сыворотки от растворенных в ней солей, в частности от натрий хлор – поваренной соли.
  • ЭЛЕКТРОДИАЛИЗНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ЧЕШСКОЙ КОМПАНИИ

О продукции

Сегодня ОАО ” Верхнедвинский маслосырзавод” один из крупнейших в Республике Беларусь производителей и экспортеров высококачественных твердых и полутвердых сыров. На предприятии также производятся сливочное масло, белковые продукты, сухая сыворотка с разной степенью деминерализации 50%, 70%, 90%.

         Ассортимент включает в себя 32 вида сыра и 10 видов сливочного масла.Основной специализацией предприятия являются сыры, выработка которых занимает 80 % в общем объеме производства. Среднегодовой объем производства 4200 тонн сыра.С 2009 года все сыры впускаются на австрийской технологической линии  "Берч-Ласка". Эта одна из самых современных линий по производству твердых сыров в Европе. Закрытый технологический процесс способствует более точному соблюдению всех санитарных требований. Как результат – завод стал обладателем ветеринарного экспортного номера, открывающего выход продукции на европейский рынок. Вся продукция предприятия выпускается под тремя торговыми марками. Сливочное масло производится под брендом «Ульянка». По-деревенски вкусные и экологически чистые традиционные сыры предприятие реализует под торговой маркой «Ян Сыродел». Линейку элитных сыров представляет марка «Альгерд», сюда входят «Гауда», «Эмменталер», «Маасдамер», «Пармезан классический», «Асьяго», «Черный принц» со вкусом топленого молока, королевский «Монарх» и уже легендарный «Стародвинский» с большими дырками. Кстати, многие из элитных сыров являются новинкой 2013 года.

Награды на Международной выставке «Продэкспо-2013» за сыры «Эмменталер» и «Маасдамер» в Москве свидетельствуют о том, что продукция предприятия  не уступает зарубежным аналогам. Высокое качество верхнедвинских сыров неоднократно отмечалось наивысшими наградами и дипломами и на других конкурсах и выставках: «Золотая Осень» в Москве, «Чемпион вкуса», «Лучший экспортер», «Лучший продукт года», «Купляйце беларускае».

Витебская обл., Верхнедвинский р-н,

д. Янино, ул. Партизанская, 1

Карта проезда

8 (02-151) 5-32-10 (приемная)

8 (02-151) 5-35-14 (отдел маркетинга)

8 (02-151) 5-21-11 (факс)

E-mail: vdvinsk-mcs@tut.by